산전수전 山戰水戰
山 메 산, 戰 싸울 전, 水 물 수, 戰 싸울 전,
산과 물에서 싸웠다는 말로, 온갖 고생과 시련을 겪어 경험이 많다는 뜻.
산전은 산에서 싸우는 것이고, 수전은 물에서 싸우는 것으로,
육지에서 싸우는 것보다 강력한 체력과 고도의 전술이
필요하며 피해와 희생 또한 만만치 않은 만큼 훨씬 어렵다.
따라서 강도 높은 훈련을 받지 않거나 경험이 많지 않은 평범한 병사를 이끌고 산전수전을 치르면
실패하기 쉽다.
산전수전을 겪었다는 것은 군사적인 면으로는 백전노장 또는 역전의 용사를 말한다.
일반적인 의미로는 모진 풍파를 다 겪어 정신적 및 육체적으로 강인한 사람을 뜻하며,
어지간한 시련에는 조금도 동요하지 않는 사람을 말한다.
고사리 효능
고사리는 큰 군락群落을 이뤄 자생하는 생활력이 왕성한 식물이다.
예로부터 고사리를 많이 먹었기 때문에 제사음식 등 대소사의 주요
상차림에 빠질 수 없는 존재가 됐다.
고사리는 산에서 나는 쇠고기'라고 불릴 만큼 단백질 성분이 풍부하고 각종 비타민이 있어
피부 미용과 세포의 노화를 막는데 효과가 좋다고 한다.
고사리에 함유된 철분과 칼슘이 빈혈 및 골다공증 예방에도 도움이 된다.
고사리 1회 분량 70g을 섭취하면 엽산을 23% 섭취하게 된다.
엽산은 모든 세포의 성장과 분열에 필요한 영양소로 적혈구와 신경조직의 건강을 유지하게
되므로 어린이의 성장과 발달, 임산부의 빈혈 예방 및 태아 건강, 노인 건강을 위해 충분히
섭취해야 할 영양소이다.
또한 고사리는 신진대사를 원활하게 하고 노페물을 배출 시키는 효능이 있고
식이섬유소가 많아 배변활동을 도와 장의 건강을 좋게 유지한다.
뿐만 아니라 칼륨도 풍부해서 체내에 축적돼 있는 나트륨의 배출을 증가시켜 혈압 및 혈중
콜레스테롤 수치를 낮춰져 심혈관 질환 예방에도 좋은 식품이다.
간세포의 기능을 활성화시켜 간세포 해독 작용에도 도움을 준다고 한다.
고사리는 면역력이 약한 사람에게 좋은 식품이다.
면역체계를 활성화시키는 기능성 및 산성 다당류 성분이 다량 함유돼 있어
면역기능의 증가에 도움이 된다.
이 외에도 고사리는 해열 및 이뇨작용, 살균효과, 불면증치료에도 효능이 있다.
고사리의 성분중 '티아미나제'라는 효소는 비타민 B1을 파괴하는 성질이 있으나 소금물에 삶아
물에 우려먹으면 대부분 제거된다.
고사리를 먹을때는 비타민 B1이 많은 돼지고기나 전곡, 땅콩 그리고 비타민 B1배출을
막는 마늘을 같이 섭취하면 좋다.
고사리는 몸 속 살균효과는 물론이고 식이섬유소가 함유되어 있어서 변비와 다이어트,
붓기 해소에 탁월한 효능이 있고 차가운 성질을 지니고 있어 열을 식혀주는데도 효과적이다.
고사리는 성질이 차서 우리몸의 열을 끄고, 마음을 누그러뜨리는 성질이 있어서
예로부터 절에서 스님들이 먹고, 글공부하는 선비들도 많아 먹었는데
이것이 와전되어 정력을 떨어뜨린다는 얘기가 나온것이다.
오히려 신장의 정기를 보강해주고, 남성의 기력에 도움이 된다.
생 고사리는 식물 고유의 독성을 함유하고 있어서, 반드시 끓는 물에 데쳐서
독성분을 제거한 후에 섭취해야한다.
데친 고사리는 건조시켜서 보관을 하고 다시 물에 불리면 오동통통 해져서
본연의 맛을 즐길 수 있다.
고사리의 효능
고사리의 근경 뿌리은 자양강장, 해열, 이뇨, 통경등에 효능이 있다.
고사리의 약용
근경은 해열, 탈홍, 강장약, 이뇨제로 쓰며, 민간요법으로는 습진, 임질, 각기, 관절에사용하고
상처의 지혈제, 감기예방에 쓴다.
특히 뿌리는 다려 설사, 이뇨, 관절통, 가슴앓이, 두통, 황달, 학질, 감기, 해열, 지혈,
호흡기질환에 효과가 있다.
고사리의 주요 성분
건조한 고사리의 경우 당질, 단백질이 절반 이상 차지하는데 특히 고사리의 당질은
고사리에 포함된 녹말이다.
또한 브라켄톡신이라는 발암성 물질과 비타민 B1 파괴인자 아노이리나아제가 있으나 삶으면
대부분 빠져나가므로 걱정할 필요는 없다.
단백질이 풍부한 고사리는 산에서 나는 소고기로 불리기도 한답니다.
비빔밥에 없어서는 안될 아주 중요한 나물이죠.
고사리 없이 비빔밥 만들어 먹으면 계란이 빠진것과 비슷하다고 해야하나?
일년내내 먹을수 있어서 고사리의 인기가 더 많은것 같아요.
그럼 고사리의 효능에는 어떤것들이 있을까요?
칼슘,칼륨 등 필수적이 무기질이 많이 함유되어 있고 식이섬유도 매우 풍부하답니다.
배변활동에 많은 도움을 주고 있습니다.
산성 다당류 성분이 면역계의 일부를 활성화해 면역력 증강에도 도움됩니다.
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