별무장물 别无長物
다를 별 別, 없을 무 無 , 긴 장 長 , 만물 물 物
뜻 : 필요한 것 이외에는 갖지 않는
검소한 생활을 비유하는 말.
조강지처 糟糠之妻
糟 지게미 조, 糠 겨 강, 之 어조사 지, 妻 아내 처,
힘든 시절을 함께 고생한 아내.
보잘것없는 음식을 먹으면서 함께 고생한 아내를 가리키는 말.
아내 처 줄여서 조강糟糠이라고도 한다.
조糟는 술을 만들고 남은 쌀 찌꺼기, 강糠은 쌀겨로,
조강糟糠은 가난한 처지에 먹는 보잘것없는 음식을 가리킨다.
오랜 세월 산전수전 겪으며 함께 살아온 아내를 흔히 조강지처라고 한다.
만두饅頭는 다양한 모양과 맛으로 만들어지고 있는데,
얇은 만두饅頭피 안에 두부, 김치, 숙주, 버섯, 고기등의 재료를 다지고 양념을 해서 소로 넣는다.
지역마다 만두饅頭의 모양과 소의 재료도 많이 다르다.
평안도에서는 굴림만두饅頭, 황해도는 왕만두가 대표적이며
강원도에서는 감자를 거칠게 갈아 찐 다음 감자 전분과 섞어서 만두饅頭피를 만든다.
또 충청도에서는 삭힌 고추를 갈아 소를 넣은 고추김치만두饅頭를 만드는데
매콤하고 칼칼한 맛이 난다.
만두饅頭를 만들려면 재료 준비와 만들기 들의 복잡한 과정을 거쳐야 하는데
이렇게 만드는 것이 귀찮다면 마트에 가면 냉동 만두饅頭를 판다.
입맛에 따라 다양하게 준비해 두고 있다.
냉동 만두饅頭를 사서 간편하게 먹을 수 있다.
달궈진 프라이팬에 기름을 두르고 만두饅頭를 올린 뒤 밑부분이 노르스럼하게 구워 졌을 때
먹으면 바삭한 식감을 느낄 수 있다.
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